RESEP DABU-DABU

Posted by Go Moluccas On 0 komentar

Kalau mendengar kata Dabu-dabu mungkin sebagian orang langsung terbayang sambal khas Manado yang terdiri dengan irisan cabai dan tomat segar. Eits nan ti dulu, yang satu ini berbeda. Masih dari wilayah Indonesia Timur tepatnya kota Ambon. Masakan berbahan ikan ini bernama Dabu-Dabu Sesi, Rasa masakan ini gurih dan asam. Perbandingan kuah dan isi 1 : 1. . Ingin mencoba, caramemasaknya sangat simpel, berikut bahan beserta cara pengolahannya !

BAHAN : Masakan ini mengunakan bahan utama Ikan kembung (1/2 kg), pelengkapnya Tomat 1 buah
BUMBU – BUMBU :
Macam bumbu yang digunakan antara lain :
  • Bawang merah (3 siung)
  • Lombok merah (3 buah)
  • Jeruk nipis (1 buah)
  • Garam (1 sdm)
CARA PENGOLAHAN
  1. Langkah pertama, Ikan kembung dibersihkan, insang dan isi perutnya dibuang. Kemudian dicuci bersih, diberi air jeruk nipis dan dilumuri garam, dibiarkan sebentar supaya meresap dahulu.
  2. Tahap berikutnya Ikan yang sudah bersih, bawang merah, lombok dan tomat dibakar bulat-bulat (tidak dikupas).
  3. Selanjutnya sesudah masak, ikan dan bumbu dimasukkan ke dalam basi lalu disiram dengan air yang mendidih.
  4. Hidangkan selagi panas dengan nasi ataupun sagu untuk orang Ambon pada umumnya.

READ MORE

Tarian Bambu Gila di HUT Kota Ambon ke-439

Posted by Go Moluccas On 0 komentar
Tarian Banbu Gila di HUT Kota Ambon ke-439

Tarian Bambu gila atau bulu gila mewarnai puncak perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) kota Ambon ke-439 tahun pada 7 September 2014 . 
Tarian bambu gila ditampilkan puluhan pemuda dari berbagai sanggar budaya di Kota Ambon, dan disaksikan Gubernur dan Wakil Gubernur Maluku serta ribuan penonton yang menghadiri perayaan HUT kota Ambon. 
Tarian bambu gila adalah permainan tradisional yang dipertunjukkan para pemuda pada acara-acara tertentu. Para penari bergerak lincah mengikuti gerakan bambu gila. 
Para penari membuat gerakan rangkaian dan saling mengaitkan tangan, dengan kelincahan gerakan kaki yang meliputi berjalan, melompat maupun berlari mengikuti suara musik yang dinamis. 
Tarian bambu gila walaupun tidak dimanterai oleh pawang, dengan gerakan dinamis puluhan pemuda dengan fisik yang kuat mengikuti suara musik yang dinamis. 
Gerakannya diubah menjadi tari lincah dengan gerakan kaki serta bulu (bambu) yang didekap kedua tangan. Gerak itu menandakan kesatuan dan persatuan dalam masyarakat. 
Gerakan yang kompak dan seirama merupakan lambang dari semangat gotong royong, yaitu membangkitkan jiwa persatuan dan kesatuan dalam melaksanakan berbagai segi hidup, yang adalah gambarang dari jiwa kegotong-royongan atau Masohi yang adalah budaya masyarakat Maluku sejak dulu kala. 
Selain tarian bambu gila, juga ditampilkan tarian kolosal perpaduan tamborin dan zamra oleh ratusan siswa SMA dan SMK se kota Ambon. 
Para penari dengan pakaian berwarna-warni menampilkan tarian kolosal yang menunjukkan kebersamaan para penari yang mengutamakan langkah dan lenggang lenggok berirama. 
Perayaan HUT kota Ambon juga menampilkan Moluccan Wind Bamboo Orchestra orkestra suling bambu binaan Taman Budaya Provinsi Maluku yang dipimpin Rence Alfons diiringi aubade ratusan siswa SMA dan SMK di Ambon yang membawakan lagu-lagu khas Maluku

Suguhan budaya yang ditampilkan pada HUT kota disaksikan para veteran Gull Force Australia, peserta lomba layar Darwin Ambon Yacht Race (DAYR) dan Persekutuan Wanita Maluku (Perwama Ina). 
Proses peringatan HUT kota Ambon diawali dengan penyambutan Upulatu Upacara, Gubernur dan Wakil Gubernur Maluku serta proses arak-arakan lambang kota Ambon dari Balai Kota menuju tempat upacara yang dibawakan para pasukan pengibar bendera dan para pemuda dikelilingi kain putih gandong ( persaudaraan). 
Upacara perayaan HUT ,Wali Kota Ambon juga mengajak peserta upacara untuk mengheningkan cipta mengenang para leluhur atau pemimpin yang telah berjuang membela bangas dan negara dan dilanjutkan dengan doa bersama oleh rohaniawan.


READ MORE

SMA N 12 AMBON Wakili Daerah Dalam LCC 2014

Posted by go! moluccas On 0 komentar
SMA N 12 AMBON
Sungguh luar biasa penampilan anak-anak dari SMAN 12 Ambon di gelaran Final Lomba Cerdas Cermat tingkat SMA tahun 2014 seleksi Provinsi Maluku. Berlomba di Gedung Siwalima Kota Ambon Senin (25/8) SMAN 12 Ambon berhasil unggul atas lawan-lawannya. Begitu soal terakhir menjawab benar salah selesai dibacakan, sontak para penonton yang kebanyakan pendukung SMAN 12 Ambon ini bergembira dan berteriak histeris setelah sekolah yang mereka dukung keluar sebagai pemenang. Tak mau kalah dengan pendukungnya, anak-anak peserta lomba dari SMAN 12 Ambon juga saling berpelukan dan tak kuasa menahan haru, seolah mereka tak percaya sekolahnya akan menjadi wakil dari Provinsi Maluku diputaran final di Jakarta. SMAN 12 Ambon hanya kehilangan 23 poin untuk meraih nilai sempurna. Sampai akhir lomba SMAN 12 Ambon mampu  meraih 302 poin, sedangkan ditempat kedua SMAN 1 Seram Barat mengumpulkan  193 poin dan ditempat ketiga SMAN 1 Taniwel 186 poin.
Dalam lomba itu, SMAN 12 Ambon yang tampil di Regu A berhasil menjawab dengan sempurna soal tematik, sehingga berhak mendapat nilai 25, sedang di Regu B SMAN 1 Taniwel yang juga berhasil lolos ke Final setelah sebelumnya menjadi juara di semi final ke-2, hanya memperoleh nilai 20 dibabak tematik. Begitu juga Regu C SMAN 1 Seram Barat yang lolos ke final sebagai runner up terbaik hanya mampu mengumpulkan nilai 20 di soal tematik.
Dibabak selanjutnya babak satu lawan satu, SMAN 12 Ambon terlihat sangat dominan dimana dari 10 soal, mereka berhasil merebut 85 poin, hanya 1 soal saja yang salah jawab, sedangkan regu lainnya tidak mampu menambah poin. Hingga akhirnya dibabak  menjawab benar atau salah SMAN 12 Ambon lebih terlihat kompak dengan berhasil menambah 142 poin dibanding SMAN 1 Taniwel  yang menambah 116 poin  dan SMAN 1 Seram Barat menambah 123 poin. Dengan kemenangan ini SMAN 12 Ambon  berhasil mengulangi capaian seniornya di tahun 2012 dimana SMAN 12 Ambon juga berhasil menjadi juara di tingkat provinsi. Ditemui terpisah, Amos Kepala Sekolah SMAN 12 Ambon mengungkapkan rahasia anak asuhnya bisa berhasil menjadi yang terbaik. Amos mengatakan mulai tahun 2012 sekolahnya mengadakan kegiatan ekstrakurikuler tentang 4 Pilar, dimana setiap tahun diadakan dua kali lomba cerdas cermat 4 pilar antar kelompok siswa disekolahnya. Dengan bermodal buku-buku materi dari MPR setiap peserta lomba diikuti oleh siswa kelas satu sampai dengan kelas tiga. “Kami memanfaatkan alumni yang menang di tahun 2012 untuk dijadikan pembina dan sekaligus sebagai sparing partner”, ujarnya. Sebelum mengikuti lomba ditahun 2014 ini, SMAN 12 Ambon telah lolos seleksi dengan menjadi juara 1 di tingkat Kota Ambon. “Saya berharap sekolah kami bisa tampil lebih baik lagi diputaran final di Jakarta nanti, kalau bisa ya juara”, pungkasnya.  Hal serupa juga diungkapkan Weny salah satu siswi SMAN 12 Ambon yang berharap sekolahnya dapat menampilkan kemampuan yang terbaik diputaran final mendatang.  
Sebelum lomba final tersebut digelar, dilaksanakan upacara pembukaan final yang dihadiri langsung oleh Gubernur Maluku Ir Zaid Assegaf, dalam sambutannya Zaid mengingatkan kembali kepada para peserta lomba untuk tidak menjadi anggota ataupun simpatisan ISIS (Islamic State of Irak and Suriah) dimana ISIS merupakan organisasi yang telah dilarang oleh pemerintah. Menurut Zaid generasi muda saat ini perlu ditanamkan kembali nilai-nilai 4 pilar, wawasan yang luas untuk menjaga persatuan dan kesatuan bangsa. Lebih lanjut Zaid berharap melalui lomba ini para peserta dituntut tidak hanya mempelajari saja namun juga mengaktualisasikan dalam kehidupan sehari-hari. Pernyataan yang sama juga diungkapkan Himatul Aliyah  anggota MPR RI fraksi Partai Demokrat yang didaulat membacakan sambutan pimpinan MPR, Aliyah mengungkapkan perlunya peran generasi muda dalam membangun bangsa ini, terlebih dalam menghadapi globalisasi dewasa ini yang terus mengancam nilai-nilai kepribadian bangsa. Lebih lanjut Aliyah menyatakan bahwa penyelenggaraan lomba ini bertujuan untuk membentuk karakter generasi muda serta pengimplementasian dalam kehidupan sehari-hari. Himatul Aliyah juga didaulat menjadi juri bersama dengan Hetifah anggota MPR RI dari fraksi Partai Golkar serta Metekohy akademisi dari Universitas Pattimura.



sumber
READ MORE

Surat dari Anak - Anak Maluku Kepada Jokowi

Posted by go! moluccas On 0 komentar

Sejumlah anak Maluku yang tergabung dalam group Facebook
dengan nama Gandong Maluku, melayangkan surat terbuka kepada Presiden dan Wakil Presiden RI teripilih Joko Widodo (Jokowi) – Jusuf Kalla. Surat terbuka ini juga disampaikan kepada Malukunews.countuk dipublikasikan. Berikut ini isi surat terbuka itu:


Kepada Yth,
Bapak Ir. H. Joko Widodo
Presiden RI Terpilih Periode 2014-2019
di Jakarta
Dengan Hormat,
Ijinkanlah kami mengawali, atas nama masyarakat Maluku yang tergabung di dalam forum FB Gandong Maluku ini, "Dengan sukacita kami mengucapkan selamat atas terpilihnya Bpk. Joko Widodo sebagai Presiden RI dan Bpk. Jusuf Kalla sebagai Wakil Presiden RI periode 2014-2019."
Adapun maksud tujuan surat terbuka kami ini untuk menyampaikan harapan kepada Presiden RI terpilih Bpk. Joko Widodo. Dimana kami sebagai bagian dari masyarakat yang berasal dari belahan timur Indonesia yang mencintai persatuan & kesatuan di dalam kerangka Bhineka Tunggal Ika, tanpa diskriminatif untuk tetap memperoleh hak dan kesempatan yang sama, dapat bergandengan tangan terlibat dalam menciptakan dan menjaga keberlangsungan pembangunan berkesinambungan, bukan hanya secara fisik kebendaan tetapi juga pembangunan manusia Indonesia yang sehat, bermartabat dengan integritas dalam mencapai kehidupan Indonesia yang damai berkesejahteraan.
Kami berharap kiranya Bpk. Joko Widodo dapat mempercayakan salah satu atau lebih dari putra-putri terbaik Maluku untuk turut bekerja langsung membantu Presiden dalam menjalankan roda pemerintahannya. Dari sekian banyak putra-putri terbaik Maluku yang ada, salah satunya kami mengusulkan kepada Bpk. Jokowi mempertimbangkan sekurangnya agar Prof. Dr. Paul Tahalele untuk menjabat sebagai menteri kesehatan Kabinet Jokowi-JK 2014-2019.
Besar harapan kami diatas dapat terwujud. Kiranya TUHAN YMK melimpahkan Bpk. Joko Widodo dan Bpk. Jusuf Kalla dengan penuh hikmat bijaksana dari NYA dalam memimpin bangsa dan negara Indonesia.

Denver, Colorado, USA, 24 Agustus 2014 Salam Kami,
Admin Harian FB Gandong Maluku, Jerry A. Sahertian


Penasihat FB Gandong Maluku
Ina Siwabessy-Tarigan Linda Malaihollo-Mossel Izak Lattu Franky Talakua Dorce Tanalepy Ly Feralina Souhoka-Gaspersz Juliette Pattiasina-Springer


READ MORE